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老味道酒多少钱一瓶 汾阳老白酒:传统味道原浆酒,多年没遇见,遇到您会喜欢喝吗?

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指南阅读

这是在兴化附近村庄生产的白酒,因为这里有独家的著名葡萄酒品牌,所以这种葡萄酒不能称为“老白粉”。但是我的第一反应,甚至是第三瓶,都觉得这酒应该是老白粉了。在我看来,至少它是最接近山西老白粉的口味,而且价格太低,无法说没有人相信。在当前的白酒市场中,这意味着您不需要钱,也不需要钱。

这也是这个人如此自卑的原因。您不能给其他拥有财产权的人打电话。原来的旧百分姓不能叫老百分,只能叫“山西老百九”。旧酒的主人告诉我,将把酒赠送给您,这将是球迷的利益。

这款酒在酒窖里已经有13年的历史了,没有任何添加,现在它仍然具有63度,无黄度和水晶般的澄清度。干净,纯正,山西名酒的本色。还有一种混合葡萄酒,使用这种果泥作为基础酒,混合30年的老酒,53度还不错,本文不会品尝,只有2007年的63度果泥酒。

酱是酒

纯果泥是葡萄酒,可以称为葡萄酒。其他人不是酒,至少不是真正意义上的酒。

我强调,这个概念没有别的意义,因为它将被遗忘是什么酒。用“古代,现代,中国和外国”来解释,从远古到现在,从中国到外部,“酒”的概念一直没有改变:不添加发酵物质。谷物或水果在不加水或调味料的情况下发酵成葡萄酒,陈酿会散发出醇厚的香气。葡萄酒的质量与原材料,技术和陈酿程度密切相关。这三个要素越好,葡萄酒的质量就越高。

但是,由于渴望快速成功,我们的酿酒业利用基础科学的研究结果并不是在提高酿酒质量,而是在模仿优质葡萄酒的味道。只有化学品,乙醇和水才能合成“可替代”的葡萄酒,并成为整个行业的执行规则。可以这样比较:1982年的拉菲,更不用说出色的品质了,价格上涨的主要原因是38年前的原浆酒。我们所看到的,更不用说市场上有这么多出售的事实,但是在目前的综合水平下,许多酿酒厂实验室可以赎回它。不幸的是,这样的高科技水平没有使用正确的方法,而成为一种开放的“伪造”手段。

融合与融合的奥秘

例如,茅台酒,我好多年没听说过:这仍然是老口味! “为什么我不能尝尝原来的味道”?我看到了最多的例子。据说在1980年代,开瓶茅台充满了芬芳,但如今的鼻子却没有那样的气味。什么原因? 1970年代有证据表明,茅台酒厂被要求增加产量以满足社会需求。目标是年产1000吨!什么概念如今,茅台镇的普通中型酒庄并没有因此而停产。这样,整个茅台工厂努力工作,最终完成了生产任务,但是质量下降了。结果,他对以上情况不满意,并命令当时的白酒最高权威周恒刚与200多人的技术团队一起进入。

考虑当前的输出。那年的年产量为1000吨,影响了质量。如今,年产量为50,000吨,是原来的50倍。其背后的逻辑并不简单。如何保持50年前的质量?开发高科技混合物和制造合成葡萄酒的方法只有一种。

当时(1970年代)没有葡萄酒的混合,但是有一种将旧葡萄酒与新葡萄酒混合的混合技术。并非每个酒厂都能使用此技术,制造商已对其保密。第一个原因是传统酒没有被混合,并且因欺诈而声名狼藉。第二是每个公司都比较其技术实力,并取决于纯净酒的质量。例如,当时的,酒,茅台酒和五粮液质量都比其他葡萄酒高,没有人对行业或市场提出异议。但是也是在那个时代开始融合。一方面,它组织了全行业的混合技术培训,另一方面,它组织了专家进行降低度的实验。因此,低度酒适时诞生,并具有合法地位,跻身八种名酒之列。

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饮料或原浆酒

从酒和葡萄酒的混合到三种香精和一种水的混合,再到今天的工业合成,液化技术一直沿用了半个世纪。 50年的概念是什么?在两个半世代中,所有的孙子都长大了。在此期间,葡萄酒的概念被不断地大力取代,例如“低酒精比高酒精对身体无害”,“含酒精的葡萄酒比当地的乡村葡萄酒好,并且没有有害物质”,“葡萄酒储存的越好,它的价值就越高,甚至更多。更不用说买酒比买股票要好,买茅台也不会亏本,省钱茅台比省黄金更好。

纵观目前的饮酒者,50年洗脑的结果随处可见:“ 200元以下的好酒”,“酒越贵越好”,“喝含酒精饮料。”换句话说,如果您真的想喝上好酒,您仍然有明显的感觉。原浆酒比混合和混合葡萄酒更好。茅台酱酒是有力的证明。为什么酱油和酒现在很热,粉酒不热,五粮液不热?主要原因是调味酒的果泥成分最大。调味酒的相当一部分基本上是果泥,并且是已经陈化五年的果泥。

原浆酒的特征

然后再说说茅香酒。由于酱酒基本上是酱,所以很少有人知道酱酒的特性。这不是无知和知识,而是白酒行业50年洗脑的结果。人们已经忘记了纯酒的味道。去年国庆节时,我在茅台镇的一家酿酒厂里,闻到葡萄酒时要求喝醉。那是我多年未见的原始葡萄酒。我用醉酒来测试它是否是真正的果泥。

如今,旧酒通常用于混合新酒。除了增加产量外,它基本上是对果泥味道的改进。当前的口味和风味已被驯化,以适应调酒葡萄酒而不是纯葡萄酒。根本原因在于,原浆酒,尤其是旧的原浆酒,已将其身体特性稳定在“死寂”状态,饮用后的口感变钝,没有任何特殊功能。这个功能在业界被称为“新鲜”,可以与辛辣食物相比,而将原浆和老酒炖煮。

由于饮酒者的口味已被驯化,因此调和与调和的销量大增。但是,该行业无视传统文化的力量。不管人们是熟悉它还是忘记它,一旦喝了旧的果泥酒,就永远不会再喝混合酒了。纯葡萄酒的魅力就像古典之美,即使它被现代人打扮,也将引起无数人的钦佩。西安的不倒翁小姐,飞天如意小姐和年轻的西藏小伙子丁就是证据。

山西老酒

仅凭我的饮酒经验,我很少喝原浆酒,而且白酒行业和市场已经将其驯化。在喝了多年的假酒和酒后,我感到很自豪。我经常吹嘘“假酒几十年都不会倒”。后来,当我喝酱酒时,我进入了饮用纯葡萄酒的时代,因此,在我喝酱酒的十年经验中,无论我被欺骗了多少,我都不会彼此讨厌。毕竟,他们给了我喝真葡萄酒的机会。

我认为喝调味酒后,我将不再喝其他酒。这种山西老酒改变了我的想法。当我第一次看到这种酒时,我想到了F酒市2016年的63%原浆。它已经是一种美丽的葡萄酒,也是我吃过的最好的粉酒。这是2007年原浆的63%。如此低的价格如何才能成为真正的葡萄酒?因此,花了一个多月的时间反复品尝和回忆过去的味道和气味。喝了三瓶之后,毫无疑问,但这也造成了麻烦。在我家喝调味酒八年后,我实际上闻到了明显的异味。实际上,它最初是调味酒的味道。

这带来了一种新的体验:您不能经常更换葡萄酒,尤其是不能在同一餐中同时喝几种葡萄酒。例如,将一餐酒同时倒入淡味酒,酱汁味酒和浓味酒。无论如何,我尝试了很多次并同时喝了。茅台酒和浓香型酒的窖藏气味不再是窖藏或曲香的常见气味。这是一种真正的气味,不相信您会尝试吗?

(本文中的图片均为真实照片)

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